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O cuscuzeiro, ou cusccuzeira, é o utensílio essencial para preparar o cuscuz tradicional por meio do cozimento à vapor.
O cuscuz é um prato extremamente versátil, sendo o cuscuz nordestino um dos principais preparos.
- Como comer: Puro com manteiga (que derrete no calorzinho), com leite, ovo frito, carne de sol ou queijo coalho.
- O segredo: Deixar o flocão descansar com a água por uns 10 minutos antes de ir para o fogo. Isso garante que ele fique fofinho e não seco.
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